7 de abril: Día Mundial de la Salud
por Licda. Beatriz Flores Blanco. Nutricionista, Servicios Médicos BCR
La Organización Mundial de la Salud define el término salud como un estado completo de bienestar físico, mental y social y no solamente la ausencia de afecciones o enfermedades, por lo que la alimentación se vuelve un pilar importante para que esta condición se presente.
En este caso, no nos referimos solo al acto de consumir alimentos, sino al hábito de incorporar productos saludables, en donde se incluyan todos los nutrientes que el organismo necesita, para su correcto funcionamiento y bienestar.
Pero realmente, ¿Qué significa alimentación saludable? Aquí algunas recomendaciones nutricionales que nos responden esta interrogante:
- Comer de manera variada y natural: más de la tierra, menos de empacados.
- Incluir todos los grupos de alimentos durante el día: cereales integrales, leguminosas, verduras harinosas, frutas, vegetales, grasas saludables y productos de origen animal bajos en grasa.
- Consumir al menos ocho vasos de líquidos al día, donde la mitad sean de agua y los demás pueden ser de leche, café, té, yogurt, etc.
- Preferir métodos de cocción que no requieran grasa, cocinando de manera hervida, al horno, al vapor o en la freidora de aire.
- Incorporar diariamente el consumo de leguminosas: frijoles, lentejas, garbanzos.
- Disminuir el consumo de azúcar en las bebidas y en los productos con alto contenido de este endulzante.
- Tome un tiempo prudente para consumir alimentos, disfrute de la comida.
Incorpore las recomendaciones poco a poco, para mantener un estilo de vida saludable que le permita gozar de una condición de salud adecuada.
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