SECCIÓN COMIENDO SANO
¡A comer pescadito! 🐟
por Licda. Beatriz Flores Blanco, nutricionista, Servicios Médicos BCR
El omega 3 es un tipo de grasa presente en varios alimentos y está directamente relacionado con el cuidado de la salud del corazón ♥️. Su principal función es ayudar a mantener en rangos normales los lípidos en sangre como los triglicéridos, el colesterol LDL (conocido como el malo) y aumentar ligeramente el colesterol HDL (conocido como el bueno).
Existen distintos tipos de omega 3, pero los más abundantes son EPA (ácido eicosapentaenoico) DHA (ácido docosahexaenoico), que el cuerpo utiliza de forma directa para regular los lípidos, por lo que su consumo es más efectivo. Otro tipo es el ALA (ácido alfa-linolénico), el cual debe de sufrir una transformación dentro del organismo para convertirse en EPA y DHA.
El omega 3, EPA y DHA, están presentes específicamente en los pescados, algunos con mayor cantidad que otros. Los que más cantidad aportan son los pescados azules como el salmón, atún, trucha y sardinas. Los pescados blancos también contienen omega 3, pero en menor cantidad. Por eso se recomienda incluir pescados azules en la dieta al menos dos veces a la semana.
No vamos a dejar de lado los omegas ALA, que se encuentran en semillas como nueces, almendras y marañón, así como en la chía, linaza y el aguacate, cuyo consumo diario suman a la salud cardiovascular y complementan muy bien la ingesta de pescado.