SECCIÓN COMIENDO SANO

Wok de arroz con verduras y pollo
por Licda. Beatriz Flores Blanco, Nutricionista, Servicios Médicos BCR

Para esta sección les queremos recomendar esta receta con ingredientes que generalmente tenemos disponibles en casa y que con sólo darle un vistazo se nos hace agua la boca:

Preparación: 

1. Cocinar el arroz blanco con los dientes de ajo, aceite y sal en la cocina o en la arrocera
2. Cortar el chile dulce rojo y las zanahorias en forma de bastones
3. Separar el brócoli en pequeños arbolitos, pelar y picar la cebolla en trozos 
4. Calentar el wok y agregar el aceite y la cebolla y saltear durante 5 minutos
5. Una vez salteada la cebolla, agregar el brócoli, maíz dulce, el chile dulce y la zanahoria, estar moviendo para que se cocinen uniformemente
6. Cuando los vegetales estén al dente, añadir el pollo con sal y pimienta al gusto
7. Cuando el pollo está prácticamente hecho, añadiremos la salsa de soja
8. Una vez cocinado por completo el pollo añadir al wok el arroz con los vegetales 
9. Dejar que se cocine durante varios minutos y retirar del fuego

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