SECCIÓN COMIENDO SANO
Un poco de Italia en su mesa: huevos en frittata
por Licda. Beatriz Flores Blanco, Nutricionista, Servicios Médicos BCR
Hoy les traemos una receta deliciosa, fácil y de estilo italiano para servir a unas 6 personas:
 |
Ingredientes
|
Preparación:
- Pelar las papas y cortar en ruedas finas de medio centímetro aproximadamente
- Llenar de agua una olla y ponerla al fuego. Cuando comience a hervir, introducir las papas
- Cocinar por 5 minutos o hasta que las papas estén suaves. Escurrir bien para que no queden restos de agua y dejar a temperatura ambiente unos minutos
- Mientras tanto pelar el diente de ajo y picar finamente, agregar a los huevos, que se colocan en un recipiente hondo y batir bien
- Incorporar las papas escurridas y 150 g del queso feta troceado. Salpimentar al gusto, pero generosamente
- Cocinar en un sartén engrasado con el aceite durante cinco minutos
- Introducir en el horno, precalentado a 200 º C, y terminar de cocinar durante 10-15 minutos
- Servir la frittata con el pesto y el resto del queso feta repartido por la superficie
LEA TAMBIÉN:
- CONSEJOS DE SALUD: Abultamientos sospechosos: Lipomatosis
- ENFERMEDADES CRÓNICAS: Hernias Inguinales
- EJERCITÉMONOS: ¿Dolor constante? puede ser fibromialgia
- OPINIÓN: Tomemos en cuenta algunos detalles al asistir a la oficina